Domaine Romanin – Vervier & Fils – 71960 Fuissé.

Cépage Chardonnay – A déguster entre 10 et 12°C accompagné, par exemple, d’un poisson cuisiné ou d’une viande blanche à la crème fraîche.

Ce vin est issu d’une sélection de vignes de 15 ans exposées Sud/Sud-Est sur la colline surplombant le village de Fuissé.

D’un jaune clair aux reflets verts, le Mâcon-Fuissé Domaine Romanin a un nez très aromatique avec des senteurs de fleurs d’acacia, d’aubépine et de pamplemousse.

En bouche on retrouve également ces notes fruitées auxquelles viennent s’ajouter une belle rondeur et une bonne structure.

Ne pas l’oublier au fond de la cave, il perdrait toute sa fraîcheur aromatique.

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Domaine Romanin

Le Domaine Romanin se situe à Fuissé, au cœur même du vignoble du Pouilly-Fuissé sur une superficie de 10.50 hectares.

Viticulteurs depuis 5 générations, la philosophie du Domaine est de rechercher à élaborer des

vins de terroir et d’exploiter au mieux la richesse aromatique du chardonnay dans le plus pur respect de la tradition.

Dans le but de toujours accroître la qualité de ses vins, le domaine investi constamment dans de nouveaux équipements: nouveau chai de vinification et de pressurage avec cuves inox thermorégulées et fûts de chêne, nouveau pressoir pneumatique …

– Dans un souci perpétuel de respect et de sauvegarde de l’environnement, le Domaine Romanin a mis en place depuis de nombreuses années sa propre charte BIO : Fonctionnement de l’exploitation en lutte raisonnée qui consiste à limiter les traitements  phytosanitaires (5 à 6 passages maximum uniquement en fonction des besoins) en utilisant uniquement des substances naturelles comme le souffre et le cuivre .

– Désherbage mécanique ou l’Enherbement maîtrisé

– Recyclage de tout les déchets et effluents de cave

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