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Cuvée des Annibals Rosé 75cl

Emilie DEVILLE — Wed, 03 May 2023 15:13:57 +0000

Produit de France – 13% alc./vol. – 750ml – Contient des sulfites – Déconseillé aux femmes enceintes.

Situé au cœur de la Provence Verte, dans le Var. Les parcelles sont petites et exposées plein Sud, bordées de bois, garrigue et ruisseaux. Le climat est semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds et secs bénéficiant de nuits plus fraîches.

Sol : Sol argilo-calcaire, caillouteux; grande biodiversité. – altitude 250m

Cépages : Cinsaut 55%, Grenache 25%, Syrah 20%.

Vendanges –

Vinification : Cahier des charges biologique; vendanges à pleine maturité; égrappage; léger foulage; longue macération pelliculaire, jus de goutte puis très léger pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, fermentation sous contrôle des températures; inertage gazeux pour une bonne extraction des arômes sans oxydation; équilibres naturels sans procédés physiques; suivi du calendrier lunaire.

Dégustation : Couleur rose pâle saumonée, complexité. Arômes de pêche blanche accompagnés de notes florales légèrement épicées. Finale persistante.

Accompagnement : Agréable à l’apéritif ou en repas pour cuisines d’été, grillades.

Récompenses :

Médaille d’Argent Concours des Féminalise 2023

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Caractéristiques – Conseils :

Les « Annibals » ?

Les vignerons forts et courageux, qui ont cultivé les terres du Château durant des générations, se sont peut-être vus attribuer ce surnom en référence à la légende d’Hannibal. Celle-ci veut que le conquérant carthaginois soit passé, avec ses éléphants, le long de la Via Aurélia, en chemin pour tenter de conquérir Rome. Le temps a passé, le nom est resté.

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Château des Annibals Rosé 75cl

Emilie DEVILLE — Thu, 13 Apr 2023 09:05:23 +0000

Produit de France – 13% alc./vol. – 750ml – Contient des sulfites – Déconseillé aux femmes enceintes.

« Suivez-moi-jeune-homme » : on appelait ainsi les rubans des chapeaux de femme qui flottaient sur la nuque et qui, par des mouvements gracieux et désordonnés, étaient une invitation aux jeunes gens à suivre leurs balancements. Tel est notre rosé, fin et élégant.

Sol : Centre Var en Provence – argilo-calcaire – exposition plein sud – climat continental avec nuits fraîches – altitude 320m

Cépages : Cinsaut 60%, Grenache 40%

Vendanges – vinification : vignes palissées – labour des terres – déchaussage – pas d’engrais chimiques, ni pesticides ni herbicides – taille sévère à 4 porteurs 2 yeux – vendanges mécaniques de nuit.

Cahier des charges biologique – égrappage ; foulage – macération pelliculaire de 4 à 6 heures; très léger pressurage pneumatique – débourbage soigneux et fermentation sous contrôle des températures (16-17°) -inertages gazeux pour une bonne extraction des arômes (fruits blancs) sans oxydation. Mise en bouteille au Château.

Caractéristiques – Conseils :

Les « Annibals » ?

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Edition 2009 : 1 étoile – Edition 2010 : 1 étoile – Edition 2011 : 2 étoiles Coup de cœur – Edition 2013 : 2 étoiles

« Couleur rose saumonée. Complexité et puissance aromatique : le citron vert, la framboise, le bonbon, le menthol puis le chèvrefeuille composent son bouquet généreux. La première gorgée emplit le palais, évoluant vers la fraise et le cassis, une pointe végétale ajoutant fraîcheur et croquant à une finale persistante. » (Guide Hachette 2011)

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Médaille d’or Concours des vignerons Indépendants de France 2023

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Pétula Rosé 75cl

Emilie DEVILLE — Thu, 13 Apr 2023 09:04:01 +0000

Produit de France – 13,5% alc./vol. – 750ml – Contient des sulfites – Déconseillé aux femmes encientes.

Sol : Sélection de terroirs d’éclats calcaires à très forte pierrosité.

Cépages : 95% Syrah, 5% Grenache noir

Vendanges – vinification : Récolte vers fin Septembre. Vendanges de nuit. Macération pelliculaire courte, pressurage doux. Fermentation alcoolique entre 14 et 16°C. Elevage sur lies fines pendant 4 mois.

Caractéristiques : Paré d’une belle robe rose intense sur une teinte saumonée, la cuvée PETULA livre un nez de petites baies rouges, une touche Maras des bois et framboise soutenue par les épices. Elle présente un nez expressif sur le fruit et légèrement acidulé. La bouche juteuse sur une bonne mâche en fait un rosé de caractère. Elle est caractérisée par sa rondeur et de surprenantes notes de mangue et de groseille. Ce vin qui associe la puissance et la fraîcheur est un rosé à vocation de repas.

Conseil du sommelier : Servir bien frais à 10°C. Vous apprécierez ce vin avec une salade provençale , un tian de légumes et une viande braisée.

Récompenses et presse :

Mondial des Rosés éditions 2013 et 2014 : Médaille d’Argent

Notes

Millésime 2011 : 15,5/20

Edition 2013 : 1 étoile – Edition 2019 : 1 étoile -Edition 2020 : 1 étoile

Primé au Trophée du Savoir Faire Vigneron

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JamesSuckling.com : Millésime 2016 – 91 points

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Wine Enthusiast : 2018 – 89 points

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Sakura Awards 2019 : Millésime 2018 Double Gold et Grand Prix « Best Rosé Wine »

Sakura Awards 2023 : Double Gold pour Petula AOP Luberon rosé 2022

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